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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】近來全台飽受細懸浮微粒PM2.5的危害，根據國內研究，PM2.5對人體健康的危害嚴重性，超乎想像！根據台灣大學公衛學院最新研究顯示，2014年台灣有超過6,000名的死亡人口是由於PM2.5暴露所造成。細懸浮微粒 (PM2.5)會造成缺血性心臟病、中風的風險，同時也會增加結核病風險，提高人口健康中慢性病之負擔。
結核病一直是影響國人健康的重大傳染病，每年超過1萬人發病。
根據環保署2014 年空氣品質監測報告，臺灣所有空氣品質監測站的PM2.5年平均濃度為25 μg /m3，為世界衛生組織標準的2.5倍。如今PM2.5污染已經是全球上最大的環境健康風險因子。
暴露PM2.5 結核病發生率的風險會增加
結核病一直是影響國人健康的重大傳染病，每年超過1萬人發病。台大公衛學院碩士賴亭君，追蹤新北市參加健檢的民眾長達6、7年，利用住家地址推估居民的空氣汙染暴露量，評估空汙與結核病發病的風險。結果顯示，每增加 10 μg /m3的PM2.5暴露量，結核病發生率的風險會增加39%。另外，當交通相關的污染物-二氧化氮 (NO2)，以及氮氧化物(NOx)，每增加10 ppb的暴露量，結核病發生率的風險會分別提高33%及21%。
2014年全台逾6千人死亡 是由於PM2.5暴露所致
公衛學院博士生羅偉成利用空氣品質測站資料，以及死亡資料評估台灣各縣市因為PM2.5所造成的慢性病死亡負擔。結果顯示，2014年台灣有超過6,000名的死亡人口是由於PM2.5暴露所造成，其中包括2,240名缺血性心臟病患者、2,140名中風患者、1,250名肺癌患者，以及645名慢性阻塞性肺病患者。
重要的是，PM2.5造成的疾病負擔存在明顯的縣市差距，以上述四種慢性病而言，空汙嚴重的雲林縣有超過五分之一(22%)來自這四種疾病的死亡是來自PM2.5；而在花蓮縣則僅有9%的四大慢性病死亡與PM2.5有關。由於全國人口主要居住在空汙較嚴重的西半部，因此平均而言，全國有一成九的四大慢性病死亡與PM2.5有關。
台灣大學公衛學院表示，PM2.5的管制亟需非衛生部門例如環保署與經濟部等單位的跨部會協調，未來對於PM2.5的防制策略應針對區域性管制並搭配跨部門合作機制，有效改善PM2.5引起的疾病負擔。
PM2.5污染已經是全球上最大的環境健康風險因子。
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